Sierra de Aitana · Alicante · Alicante
Guadalest y la sierra de Aitana: cuevas y castillos
Veinte minutos tierra adentro desde la costa y el paisaje no tiene nada que ver: la sierra de Aitana pasa de los mil quinientos metros y en sus valles hay pueblos de origen morisco, bancales de piedra seca y cuevas de estalactitas enormes. Guadalest, con su campanario sobre un peñasco y un castillo al que se entra por un túnel excavado en la roca, es la postal, pero la sierra da para mucho más.
- Montaña
- Comunidad Valenciana
- Patrimonio
- Naturaleza
En resumen
Escapada de 2 días por Sierra de Aitana · Alicante (Comunitat Valenciana) con 10 paradas elegidas a mano: 5 lugares, 2 rutas, 2 sitios para comer y 1 alojamiento. Presupuesto orientativo: 120 - 220 € por persona.
Día 1: Guadalest, su embalse y las Fuentes del AlgarDía 2: Aitana, casi sin coche
- Día 1 · Guadalest, su embalse y las Fuentes del Algar
- Día 2 · Aitana, casi sin coche
El viaje, día a día
Día 1
Guadalest, su embalse y las Fuentes del Algar
Castillo y Casa Orduña en Guadalest a primera hora, antes de los autobuses de la costa; mirador del embalse, comida de camino en Benimantell y tarde de pozas en las Fuentes del Algar.
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Lugar · Mirador · Mañana - 0.5 h
Mirador del embalse de Guadalest
C. la Era, 03516 Benimantell, Alicante
Parada corta en la carretera de Benimantell hacia Beniarda, con el pantano de un turquesa que parece pintado por la caliza del fondo. No hace falta bajar a la orilla para que valga la pena.
Consejo Kabi. Aparca en el ensanche de la curva y no te quedes solo con la foto de guia: el color cambia mucho segun la luz, mejor con el sol ya alto.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Mañana - 1 h
Casco histórico Guadalest
03517 El Castell de Guadalest, Alicante
Calles estrechas colgadas sobre la peña, con el campanario y las vistas del valle asomando entre las casas. Es el marco donde estan el castillo y la Casa Orduña, no una parada aparte.
Consejo Kabi. Entra a las 10:00 en punto, cuando abre; a las 11:30 llegan los autobuses de Benidorm y la calle principal se convierte en cola.
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Lugar · Castillo · Mañana - 1 h
Castillo de Guadalest Alicante
03517 El Castell de Guadalest, Alicante
El castillo de San Jose, con el acceso por un tunel excavado en la roca que desemboca en el pueblo viejo y el campanario sobre el vacio. Desde arriba se ve el pantano turquesa y todo el valle.
Consejo Kabi. El tunel de entrada es estrecho y con escalones irregulares; ve con calzado de suela buena, no de playa.
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Lugar · Museo · Mañana - 1 h
Casa Orduña
C. la Iglesia, 2, 03517 El Castell de Guadalest, Alicante
Casa señorial del siglo XVII convertida en museo, con el mobiliario y los objetos de una familia noble del valle a lo largo de generaciones. Complementa al castillo con la vida de puertas para adentro de Guadalest.
Consejo Kabi. La entrada suele ir conjunta con el castillo; comprala en la misma taquilla para no hacer dos colas.
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Comer · Española · Comida
Mesón Ca Rafel Benimantell
Ctra. d'Alcoi, 13, 03516 Benimantell, Alicante
Venta de carretera en Benimantell, tres kilometros por encima de Guadalest, con cocina de la sierra: arroces, potajes y guisos de caza de toda la vida.
Consejo Kabi. Pide algun plato de cuchara de la zona (olleta de blat o giraboix) si lo tienen de fondo del dia, no solo la carta turistica.
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Ruta · Senderismo · Tarde - 1.5 h
Bello Paraje Natural de las Fuentes del Algar con su Cascada principal y todos sus pozas o Tolls. Callosa d'En Sarrià-Alicante
Callosa d'En Sarrià
Recorrido corto y llano junto a saltos y pozas escalonadas sobre travertino, con el agua fria y clara todo el año. Es la parada de agua del viaje.
Consejo Kabi. Fuera de julio-agosto se puede caminar tranquilo y hasta bañar los pies; en pleno verano es una piscina publica con cola en la entrada, mejor evitarlo esos meses.
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Dormir · Alojamiento
Pensión El Pirineo
San Antonio, 52
Día 2
Aitana, casi sin coche
La mañana entera en la sierra de Aitana desde la Font de Partagat, comida en Benifato de camino de vuelta y tarde a pie al castillo sobre el propio pueblo.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 4.5 h
Sierra de Aitana y Simas de Partagat desde la Font de Partagat
Benifató
Circular de unos 11 km y 590 m de desnivel que sube desde la Font de Partagat hacia el filo de Aitana, entre las simas y grietas que dan nombre a la sierra, con el mar y hasta Ibiza al fondo en dias claros.
Consejo Kabi. Sale del mismo aparcamiento de la fuente; lleva agua de sobra porque no hay ninguna fuente fiable en todo el recorrido salvo la de salida, y calzado de monte, hay tramos de roca suelta.
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Comer · Española · Comida
La Esquinita - Bistro Benifato
C. del Forn, 3, 03517 Benifato, Alicante
Restaurante pequeño en Benifato, el ultimo pueblo antes de la Font de Partagat, con cocina de la sierra y trato de casa.
Consejo Kabi. Reserva si vais en temporada alta: el pueblo es minusculo y el comedor tiene pocas mesas.
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Lugar · Castillo · Tarde - 1.5 h
Castillo de Aljofra (Confrides)
03517 Benifato, Alicante
Ruinas de un castillo almohade sobre un espolon rocoso justo encima de Confrides, con vistas de todo el valle y del propio pueblo base a los pies.
Consejo Kabi. Se sube a pie desde las ultimas casas del pueblo, no hace falta coche; el camino tiene algo de piedra suelta al final, ve con calzado cerrado.
Antes de ir
Historia
El valle de Guadalest fue territorio morisco hasta la expulsión de 1609, que dejó la comarca casi vacía y obligó a repoblarla con mallorquines; de ahí que en algunos pueblos de la Marina se hable todavía un valenciano con rasgos mallorquines. El castillo de San José se levantó en el siglo XI sobre el peñasco, y solo se entra por un túnel excavado en la roca. Un terremoto en 1644 y la explosión de un polvorín durante la Guerra de Sucesión lo dejaron como está. Los bancales de piedra seca de la sierra son obra de siglos.
Curiosidades
- Al castillo de Guadalest solo se entra por un túnel excavado en la roca: no hay otra puerta.
- El campanario está separado del pueblo, sobre una peña aparte, y es la imagen más repetida de la provincia.
- Tras la expulsión de los moriscos en 1609 el valle se repobló con mallorquines, y su habla dejó huella en el valenciano de la comarca.
- Las Cuevas del Canelobre tienen una de las bóvedas más altas de las cuevas visitables de España y se usan como auditorio por su acústica.
- La Cueva de las Calaveras debe el nombre a los cráneos que se encontraron dentro en el siglo XVIII.
Gastronomía
Cocina de montaña alicantina: olleta de blat, borreta, puchero con pelotas y el arroz con conejo y caracoles. Los embutidos de la sierra y la miel de romero son producto local. En temporada, la cereza de la Montaña de Alicante tiene denominación. De postre, el turrón de Jijona, que se hace a media hora, y los pasteles de boniato. De beber, el moscatel de la Marina.
Accesibilidad
El casco de Guadalest tiene cuesta fuerte y el acceso al castillo es por túnel con escalones: NO es accesible. Las Cuevas del Canelobre y la de las Calaveras se recorren por pasarelas con escaleras; la de las Calaveras es la más practicable de las tres. El castillo de Polop y los museos del valle tienen accesos con escalón. Las carreteras de sierra son estrechas y con curvas.
Información práctica
Cómo llegar: desde Alicante por la A-7 y la CV-70 (60 km, 1 h); desde Benidorm, 25 km. Mejor época: primavera y otoño; Guadalest recibe muchísimos visitantes de la costa y en verano y a mediodía se llena. Ve a primera hora y aparca en el aparcamiento de abajo. Las cuevas van por pases: consulta horarios, que varían con la temporada.
Presupuesto
120 - 220 € por persona. Estimacion orientativa para 2 personas en alojamiento rural. Incluye alojamiento, comidas y actividades. No incluye transporte hasta el destino.
Webs oficiales
Guadalest y la sierra de Aitana, en tu bolsillo
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