Sierra Norte de Guadalajara · Arquitectura negra · Guadalajara
Pueblos Negros de Guadalajara: pizarra y cascadas
Una veintena de aldeas construidas enteras en pizarra negra, encajadas en las laderas de la Sierra de Ayllón a dos horas de Madrid. Muros oscuros, tejados de lajas y calles que no han cambiado de trazado en siglos. Alrededor, dos de los hayedos más meridionales de Europa y cascadas que caen entre robles.
- Pueblos con encanto
- Castilla-La Mancha
- Otoño
- Senderismo
En resumen
Escapada de 3 días por Sierra Norte de Guadalajara · Arquitectura negra (Castilla-La Mancha) con 17 paradas elegidas a mano: 10 lugares, 3 rutas, 3 sitios para comer y 1 alojamiento. Presupuesto orientativo: 150 - 270 € por persona.
Día 1: El anillo de pizarra, a pieDía 2: El sur de la sierra: Bonaval y la Ciudad EncantadaDía 3: La cara dorada del Ocejón
- Día 1 · El anillo de pizarra, a pie
- Día 2 · El sur de la sierra: Bonaval y la Ciudad Encantada
- Día 3 · La cara dorada del Ocejón
El viaje, día a día
Día 1
El anillo de pizarra, a pie
Una manana de caminata por el barranco del Jarama hasta las cascadas del Aljibe y la aldea abandonada de Matallana, y una tarde suelta recorriendo a pie los cuatro pueblos negros que rodean la base. Apenas se usa el coche.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 3 h 30
Cascadas del Aljibe y aldea negra de Matallana desde Roblelacasa
Roblelacasa
Circular de 9,6 km y poco más de 300 metros de desnivel que sale de Roblelacasa, baja al barranco del Jarama y llega a las pozas y la chorrera del Aljibe, colgada de una pared de cuarcita. De vuelta se pasa por Matallana, una aldea de pizarra abandonada en los años sesenta que sigue en pie entre robles. Es la caminata que explica el viaje: se ve la roca saliendo del suelo, y con esa roca están hechos los pueblos.
Consejo Kabi. Deje el coche a la entrada de Roblelacasa y no baje por la pista. En verano el agua del Aljibe se queda en un hilo: si viaja entre julio y septiembre, la ruta merece la pena por Matallana y el barranco, no por la cascada.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Mañana - 30 min
Casco histórico de El Espinar
19223 Espinar, Guadalajara
Media docena de casas de lajas de pizarra encajadas en la ladera, con las eras y los muros de piedra seca todavía en su sitio. Está a un kilómetro escaso de Roblelacasa y es el pueblo negro menos retocado del grupo: aquí no hay tiendas ni terrazas, solo el caserío.
Consejo Kabi. Se recorre entero en veinte minutos y se aparca a la entrada; las calles son de tierra y muy estrechas, no intente meter el coche. Fíjese en cómo se colocan las lajas en las esquinas: sin mortero, solo por peso.
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Comer · Española · Comida
restaurante El Roble Campillo
C. Chorrillo, C. Fuente, 1, 19223 Campillo de Ranas, Guadalajara
Casa de comidas en el propio Campillo de Ranas, con cocina de sierra sin pretensiones: cabrito, guisos de cuchara, setas en temporada y carne a la brasa. Ticket razonable y raciones de pueblo.
Consejo Kabi. Reserve por teléfono la víspera aunque vaya entre semana: en Campillo hay muchas más camas que mesas y los fines de semana de bodas se llena entero. Pida el cabrito con antelación si quiere asegurarlo.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Tarde - 1 h
Ruta de los Pueblos Negros
Pl. Mayor, 11, 19223 Campillo de Ranas, Guadalajara
El punto de arranque de la comarca, en la plaza mayor de Campillo de Ranas. Desde aquí se camina el propio pueblo: la iglesia de Santa María Magdalena con su pórtico de lajas, las fuentes y el cementerio, todo levantado con la pizarra del monte de enfrente.
Consejo Kabi. Hágalo después de comer y a pie desde el alojamiento: no hay que coger el coche para nada. La luz de la tarde da de lleno en las fachadas de pizarra, que es cuando dejan de verse grises y sacan los tonos violeta y herrumbre.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Tarde - 45 min
Robleluengo
C. Mayor, 22, 19223 Campillo de Ranas, Guadalajara
Aldea de una sola calle a cuatro kilómetros de Campillo, con la iglesia y un puñado de casas de pizarra rehabilitadas sin estridencias. Es el pueblo más pequeño del anillo y el que mejor conserva la escala original: casas bajas, tejados de laja y corrales.
Consejo Kabi. Suba al mirador de la salida del pueblo, sobre la carretera de Majaelrayo: desde ahí se ve el caserío entero con el Ocejón detrás, que es la foto que la gente busca y no encuentra desde dentro del pueblo.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Tarde - 1 h
Cementerio de Majaelrayo
C. de la Pl., 25, 19223 Majaelrayo, Guadalajara
Majaelrayo es el pueblo negro más fotogénico de la sierra, con el Ocejón cayéndole encima, y su cementerio, todo de lajas de pizarra levantadas de canto, es la construcción más elocuente del conjunto. Se recorre el pueblo y se termina aquí, a las afueras.
Consejo Kabi. Llegue a última hora de la tarde: el cementerio mira al oeste y a esa hora la pizarra se enciende. Aparque en la plaza de la entrada y suba andando; las calles de Majaelrayo son para dejar el coche fuera.
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Dormir · Alojamiento
La Era de la Tía Donata
Calle Trilladores 512 P, 19223 Campillo de Ranas, España
Día 2
El sur de la sierra: Bonaval y la Ciudad Encantada
El día que la pizarra se acaba y empieza la caliza. Mañana caminando la hoz del Jarama hasta las ruinas del monasterio de Bonaval, y tarde en Tamajón entre el laberinto de rocas de la Ciudad Encantada y el sabinar de los Enebrales.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Mañana - 45 min
Monasterio de Santa María de Bonaval (ruinas)
19225 Retiendas, Guadalajara
Monasterio cisterciense fundado en 1164 por Alfonso VIII, hoy en ruinas dentro de un barranco al que no llega ninguna carretera. Quedan en pie el ábside, parte de la nave y los arranques de las bóvedas, con la piedra invadida por la vegetación y el río Jarama corriendo al lado. Es uno de esos sitios que están mejor así, sin restaurar y sin taquilla.
Consejo Kabi. No se llega en coche: se aparca en Retiendas y se baja andando por la pista, unos veinte minutos. Vaya por la mañana, que es cuando el sol entra por el ábside; y si ha llovido, calzado cerrado, porque el último tramo hasta el monasterio se embarra.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 3 h
Retiendas-Fuente Los Frailes-Monasterio de Bonaval-Hoz del Jarama-Puente Medieval-Retiendas.
Retiendas
Circular de 11 km y apenas 150 metros de desnivel que sale de Retiendas, pasa por la fuente de Los Frailes y el monasterio, y sigue metiéndose en la hoz del Jarama hasta el puente medieval de Valdesotos. Es cómoda, muy llana para lo que es esta sierra, y enseña el otro paisaje de la comarca: paredes de caliza, encinar y sabina en vez de pizarra y robledal.
Consejo Kabi. Llévese el agua de casa: entre Retiendas y el puente no hay ninguna fuente fiable y el barranco pega fuerte en verano. Los tramos junto al río se pueden cortar tras lluvias grandes; si el Jarama va crecido, dé la vuelta en el monasterio.
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Comer · Comida local · Comida
Bar centro cultural
C. Mayor, 19225 Retiendas, Guadalajara
El bar del centro cultural de Retiendas, que es donde come todo el que baja a Bonaval: comida local, de cuchara y de plato del día, sin carta larga y a precio de pueblo.
Consejo Kabi. Llame antes de bajar la ruta o avise al aparcar por la mañana: es la única mesa de Retiendas y fuera de fin de semana la cocina depende de que haya gente. Si estuviera cerrado, la alternativa está en Tamajón, doce minutos más adelante.
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Lugar · Parque · Tarde - 1 h 30
Ciudad Encantada de Tamajón
GU-186, 19222 Tamajón, Guadalajara
Laberinto de calizas erosionadas junto a la carretera de Tamajón: callejones, arcos y bloques con forma de bicho que se recorren en un paseo llano. Es pequeña —no espere la de Cuenca— pero se camina entera sin esfuerzo y es lo más agradecido que hay para ir con niños en todo el viaje.
Consejo Kabi. Entrada libre y aparcamiento en la propia carretera. Vaya a última hora de la tarde: la caliza coge color naranja y desaparecen los grupos. El circuito no está del todo señalizado, oriéntese por la carretera, que siempre queda a un lado.
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Lugar · Capilla · Atardecer - 30 min
Ermita de la Virgen de los Enebrales
Crta GU-186, 2, 19222 Tamajón, Guadalajara
Ermita del siglo XVI a las afueras de Tamajón, en medio de un sabinar sobre la carretera de los Pueblos Negros. Es el punto exacto donde cambia el paisaje: se acaba la caliza blanca y empieza la pizarra oscura, y desde la explanada se ve la sierra entera de un vistazo.
Consejo Kabi. Está en la GU-186, con explanada para aparcar, y se ve en veinte minutos. Suele estar cerrada salvo en romería, pero lo que hay que mirar es el emplazamiento y las sabinas de alrededor, que tienen siglos.
Día 3
La cara dorada del Ocejón
Todo el día al otro lado de la montaña: Valverde de los Arroyos, la subida a las chorreras de Despeñalagua —la cascada grande de la comarca— y la vuelta parando en Almiruete, que cae en la misma carretera.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Mañana - 45 min
Plaza de María Cristina
C. Medio, 19224 Valverde de los Arroyos, Guadalajara
El centro de Valverde de los Arroyos, el otro pueblo grande de la arquitectura negra y el único declarado conjunto histórico. Aquí la pizarra tira a dorada por las vetas de cuarcita, y en esta plaza se bailan cada año los danzantes de la Octava del Corpus, uno de los ritos vivos más antiguos de la provincia.
Consejo Kabi. Aparque a la entrada del pueblo, junto al lavadero, y entre andando: las calles son estrechas y en cuesta. Compare estas fachadas con las de Campillo y verá por qué a esta ladera del Ocejón la llaman la arquitectura dorada.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 2 h 30
Chorrera de Despeñalagua desde Valverde de los Arroyos
Valverde de los Arroyos
Circular corta y cómoda, 5,2 km y menos de 200 metros de desnivel, que sale del propio Valverde y sube por la ladera hasta el pie de la chorrera de Despeñalagua: más de cien metros de salto de agua descolgándose de la pared del Ocejón. Es la caminata con mejor relación esfuerzo-premio del viaje.
Consejo Kabi. Váyase después del deshielo o tras las lluvias de otoño; en pleno agosto la chorrera se queda en un goteo. Los últimos metros son de piedra suelta y salpicadura: no se acerque más de la cuenta a la base.
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Comer · Española · Comida
Posada El Rincón de Valverde
Carretera Tamajon, 357, 19224 Valverde de los Arroyos, Guadalajara
Posada con comedor a la entrada de Valverde, en la carretera de Tamajón. Cocina de la sierra con género de la zona: cabrito, judiones, setas y postres de casa. Es de los sitios mejor valorados de toda la comarca y no dispara el ticket.
Consejo Kabi. Reserve. Valverde tiene tres mesas contadas y los domingos se llena con excursionistas de Madrid que bajan de la chorrera a su misma hora; pida sitio para las 14:30 y se libra del pico.
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Lugar · Museo · Tarde - 45 min
Museo Etnográfico de Valverde de los Arroyos
Camino Lavadero, 320P, 19224 Valverde de los Arroyos, Guadalajara
Museo del pueblo, montado en una casa serrana con los aperos, los telares, la matanza y la ropa de los danzantes. Explica cómo se vivía de verdad en estos pueblos antes de que se vaciaran: la ganadería de altura, la nieve seis meses y la autarquía de un valle sin carretera.
Consejo Kabi. Abre con horario corto y depende de que haya alguien; pregunte en el bar de la plaza nada más llegar al pueblo, por la mañana, y le dicen a qué hora se puede entrar por la tarde. No son más de tres salas, con cuarenta minutos va sobrado.
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Lugar · Museo · Tarde - 45 min
Casa de la Cultura - Museo Almiruete
19225 Almiruete, Guadalajara
El museo de las Botargas y Mascaritas de Almiruete, en la casa de la cultura del pueblo: los trajes, las máscaras y los cencerros del carnaval serrano, con la explicación de un rito que aquí se ha bailado sin interrupción durante siglos. Es lo más singular que guarda la comarca puertas adentro.
Consejo Kabi. Abre con horario reducido y a veces solo por aviso; llame al ayuntamiento de Tamajón antes de contar con él, o pregunte en el bar del pueblo, que suele guardar la llave. Si viaja el primer fin de semana de febrero, el carnaval se ve en la calle y no hace falta museo.
Antes de ir
Historia
La arquitectura negra nace de la pura necesidad: en esta vertiente de la Sierra de Ayllón la piedra disponible es pizarra y cuarcita, y con ella se levantó todo —muros, tejados, cercas y caminos— sin apenas madera ni ladrillo. Los pueblos se despoblaron casi por completo entre los años cincuenta y setenta; algunos, como Matallana o La Vereda, quedaron abandonados del todo. Desde los ochenta, la comarca vive una recuperación lenta a partir del turismo rural, y varios núcleos se han rehabilitado respetando la técnica constructiva original.
Curiosidades
- El hayedo de Montejo es uno de los hayedos más meridionales de Europa y su visita está limitada: hay que reservar plaza con antelación y solo entran grupos guiados.
- Campillo de Ranas fue el primer municipio de Castilla-La Mancha en celebrar una boda entre personas del mismo sexo, en 2005, y se hizo famoso por ello.
- La Chorrera de Despeñalagua tiene una caída de unos 120 metros, la mayor de la provincia.
- El Hayedo de Tejera Negra pertenece al Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara y también exige reserva previa en otoño.
Gastronomía
Cocina serrana de subsistencia elevada: cabrito asado, migas con uva, judiones y setas de temporada en otoño. La miel de la sierra y los quesos de cabra de los pueblos vecinos son buena compra. En Campillo y Majaelrayo hay varios restaurantes de cocina castellana actualizada que trabajan con producto de la comarca.
Accesibilidad
Los pueblos tienen calles empinadas y empedradas de pizarra, irregulares y resbaladizas con lluvia: complicado en silla de ruedas. Las cascadas exigen sendas de montaña con desnivel notable —la de Despeñalagua son unas dos horas ida y vuelta—. Los hayedos tienen recorridos señalizados de dificultad baja pero con terreno natural. Los miradores de carretera sí son accesibles.
Información práctica
Cómo llegar: desde Madrid por la A-1 y la GU-186 (130 km, 1 h 45). Mejor época: octubre y noviembre por el hayedo; primavera por las cascadas. RESERVA con antelación el hayedo de Montejo y el de Tejera Negra: en otoño se agotan las plazas semanas antes. Carreteras estrechas y con curvas entre los pueblos: calcula el doble de tiempo del que diga el navegador.
Presupuesto
150 - 270 € por persona. Estimacion orientativa para 2 personas en alojamiento rural. Incluye alojamiento, comidas y actividades. No incluye transporte hasta el destino.
Webs oficiales
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