Sigüenza y la Serranía de Guadalajara · Guadalajara

Sigüenza y el Barranco del Río Dulce

Sigüenza es la ciudad medieval más sorprendente de Castilla-La Mancha. Con una catedral románico-gótica del siglo XII, un castillo convertido en Parador Nacional y el Doncel, una de las esculturas medievales más bellas de Europa, este rincón de Guadalajara sorprende a quien se adentra en él. A apenas 130 km de Madrid, el Alto Tajo es el cañón más profundo de la Meseta castellana, hogar del buitre negro y el búho real.

3días

15paradas

2rutas

3sitios para comer

Medieval
Castilla-La Mancha
Catedral
Naturaleza

En resumen

Escapada de 3 días por Sigüenza y la Serranía de Guadalajara (Castilla-La Mancha) con 15 paradas elegidas a mano: 9 lugares, 2 rutas, 3 sitios para comer y 1 alojamiento. Presupuesto orientativo: 180 - 340 € por persona.

Día 1: Sigüenza medieval: catedral, castillo y casco viejo Día 2: Barranco del Río Dulce: la hoz de Pelegrina Día 3: Atienza y los castillos de la sierra: la despedida

Mapa del viaje Sigüenza y el Barranco del Río Dulce: 15 paradas y el recorrido de cada día — Día 1 · Sigüenza medieval: catedral, castillo y casco viejo
Día 2 · Barranco del Río Dulce: la hoz de Pelegrina
Día 3 · Atienza y los castillos de la sierra: la despedida
Unos 30 km entre las paradas más alejadas. En la app, este mapa te lleva de una parada a la siguiente.

El viaje, día a día

Día 1

Sigüenza medieval: catedral, castillo y casco viejo

Día a pie por el casco histórico: la catedral fortaleza y su claustro, la Casa del Doncel, la iglesia de Santiago y, para cerrar, el castillo convertido en Parador.

Lugar · Catedral · Mañana - 1.5 h

Catedral de Santa María de Sigüenza

Pl. del Obispo Don Bernardo, 6, 19250 Sigüenza, Guadalajara

Catedral fortaleza del siglo XII, mitad templo y mitad castillo, con la célebre estatua yacente del Doncel de Sigüenza en su capilla. El interior mezcla románico, gótico y plateresco en un espacio sobrio y muy grande para el tamaño del pueblo.

Consejo Kabi. La visita a las capillas y la sacristía suele ser guiada y con horario reducido; conviene mirar el horario del día antes de plantar el resto de la mañana alrededor.
Lugar · Museo de arte · Mañana - 45 min

Museo Diocesano de Arte Antiguo

Pl. del Obispo Don Bernardo, 19250 Sigüenza, Guadalajara

Ocupa el antiguo palacio episcopal, pegado a la catedral, y guarda una colección de arte sacro con piezas de Zurbarán y del gótico castellano. Poco masificado, es el complemento natural a la visita de la catedral.

Consejo Kabi. Se entra con la misma entrada combinada de la catedral en muchas fechas; conviene preguntar en la taquilla antes de pagar dos veces.
Lugar · Museo · Mañana - 30 min

Casa del Doncel

C. Arcedianos, 20, 19250 Sigüenza, Guadalajara

Palacio gótico-mudéjar del siglo XV que da nombre al famoso caballero enterrado en la catedral. Fachada con ventanas geminadas muy fotogénica y pequeño museo dentro.

Consejo Kabi. La visita es corta; sirve más como parada fotográfica y de contexto histórico que como museo largo.
Lugar · Museo · Mediodía - 30 min

Iglesia de Santiago (Centro de Interpretación del Románico)

C. Mayor, 37, 19250 Sigüenza, Guadalajara

Templo románico del XII reconvertido en centro de interpretación del arte románico de la comarca, con maquetas y paneles que ayudan a entender lo que se ha visto por la mañana.

Consejo Kabi. Es rápido de ver; encaja bien como última parada antes de comer.
Comer · Española · Comida

Nöla Restaurante

C. Arcedianos, 20, 19250 Sigüenza, Guadalajara

Restaurante de cocina española en pleno casco antiguo, a un paso de la Casa del Doncel. Carta corta de cocina castellana bien resuelta, sin necesidad de reserva con antelación en temporada baja.

Consejo Kabi. Está en una calle estrecha del centro; mejor dejar el coche aparcado desde por la mañana y llegar andando.
Lugar · Point of interest · Tarde - 1 h

Parador de Sigüenza

Pl. del Castillo, s/n, 19250 Sigüenza, Guadalajara

El castillo-fortaleza de Sigüenza, hoy Parador Nacional, corona el pueblo desde el siglo XII. Se puede recorrer el patio de armas y las almenas aunque no se duerma allí, con vistas a toda la vega del Henares.

Consejo Kabi. El acceso al patio y las murallas es libre; el interior del hotel se ve mejor tomando algo en la cafetería que intentando colarse en las plantas de habitaciones.
Dormir · Casa rural · Alojamiento

Abad casa Siguenza 250m2 vivienda y exterior

Ramon y Cajal, 24, 19250 Sigüenza, España

Casa rural en el pueblo, con 9.1/10 de valoración. Base para las 2 noches del viaje.

Consejo Kabi. Reserva con antelación: en los pueblos del viaje hay pocas plazas y se llenan en puentes y verano.

Día 2

Barranco del Río Dulce: la hoz de Pelegrina

Caminata circular por el cañón del Río Dulce desde Pelegrina, con castillo en ruinas, cascada y buitreras, y remate en el mirador y el centro de interpretación del parque.

Ruta · Senderismo · Mañana - 3 h

Pelegrina-Castillo-Barranco del Río Dulce-Cascada del Gollorio-Pozas-Vuelta a Pelegrina.

Pelegrina

Ruta circular de 11 km, fácil y sin apenas desnivel exigente, que sube al castillo en ruinas de Pelegrina, baja al cañón del Río Dulce entre paredes calizas y buitreras, y pasa por la cascada del Gollorio y sus pozas.

Consejo Kabi. Hay tramos de piedra pulida junto al agua; con calzado de suela lisa resbala, mejor bota o zapatilla de trail.
Lugar · Mirador · Mediodía - 30 min

Mirador Félix Rodríguez de la Fuente

19268 Pelegrina, Guadalajara

Balcón sobre el cañón del Río Dulce dedicado al naturalista, que rodó aquí escenas de El Hombre y la Tierra. Buen punto para ver buitres leonados planeando a la altura de los ojos.

Consejo Kabi. A media mañana suele haber más actividad de aves; conviene no llegar ya de noche.
Lugar · Museo · Mediodía - 45 min

Centro de Visitantes de Pelegrina. Parque Natural Barranco del Río Dulce

Pl. de España, 1, 19268 Sigüenza, Guadalajara

Centro de interpretación del parque natural, con paneles sobre la fauna del cañón (buitres, alimoches) y la geología de la hoz. Punto también con información práctica de senderos.

Consejo Kabi. Conviene confirmar aquí el estado de los tramos con paso equipado antes de plantear otra caminata en la zona.
Comer · Española · Comida

Restaurante Calle Mayor

C. Cardenal Mendoza, 4, BAJO, 19250 Sigüenza, Guadalajara

Restaurante de cocina casera española en pleno Sigüenza, de vuelta de Pelegrina. Buena opción de menú del día con platos de cuchara y asados de la zona.

Consejo Kabi. Está en el camino natural de vuelta al alojamiento, así que no supone ningún desvío tras la caminata.

Día 3

Atienza y los castillos de la sierra: la despedida

Última jornada por los pueblos amurallados del norte de Guadalajara: el castillo roquero y el casco medieval de Atienza, comida en el propio pueblo y, de vuelta, la fortaleza de Palazuelos.

Lugar · Castillo · Mañana - 1 h

Castillo de Atienza

19270 Atienza, Guadalajara

Castillo roquero sobre un cerro que domina Atienza y toda la comarca, con restos de sus tres recintos amurallados. La subida corta se paga con una de las mejores vistas de la Sierra Norte de Guadalajara.

Consejo Kabi. El acceso final es a pie por piedra suelta; conviene calzado cómodo, no chanclas.
Ruta · Senderismo · Mediodía - 1 h

Atienza. Recorrido urbano y monumental.

Atienza

Recorrido circular y corto por el casco de Atienza: plazas porticadas, arcos de la antigua muralla, iglesias románicas y las casonas blasonadas de la calle Cervantes. Sin apenas desnivel, es puro paseo urbano.

Consejo Kabi. Sirve como hilo conductor del pueblo en vez de ir a salto de mata; se puede recortar si el grupo va con prisa antes de comer.
Comer · Española · Comida

Gastro Espacio Alfonso VIII

Carr. de Berlanga, 22, Atienza

Restaurante dentro del propio Atienza, cocina castellana con producto de la zona. Opción sólida para no tener que mover el coche entre la visita de la mañana y la comida.

Consejo Kabi. En fin de semana conviene llamar antes de bajar del castillo, el pueblo es pequeño y se llena rápido a la hora de comer.
Lugar · Castillo · Tarde - 45 min

Castillo de Palazuelos

19266 Palazuelos, Guadalajara

Pueblo amurallado casi intacto, con su recinto defensivo y el castillo de los Mendoza en una esquina. Se recorre entero en poco tiempo, con la sensación de entrar en un decorado medieval habitado.

Consejo Kabi. El pueblo tiene muy pocos vecinos y ningún bar fijo; conviene llevar ya la comida hecha, como en este itinerario.

Antes de ir

Historia

Sigüenza fue ciudad episcopal romana (Segontia), visigoda, árabe (Sayntiyya) y cristiana: la más completa secuencia histórica de la Meseta norte. El obispo Bernardo de Agen (s. XII) comenzó la catedral románica sobre una mezquita árabe. El castillo (s. XII-XV), sede de los obispos de Sigüenza durante siglos, fue convertido en Parador Nacional en 1972. El Doncel de Sigüenza (Martín Vázquez de Arce, muerto en Granada en 1486) es una escultura yacente de alabastro que el poeta Gerardo Diego llamó "el más bello caballero dormido del mundo". Miguel de Cervantes menciona la ciudad en el Quijote.

Curiosidades

El Doncel de Sigüenza (1486) es la escultura funeraria laica más bella del gótico español: Martín Vázquez de Arce aparece recostado leyendo un libro. El poeta Gerardo Diego lo llamó "el más bello caballero dormido del mundo".
La catedral de Sigüenza (s. XII-XVI) es la segunda en tamaño de Castilla-La Mancha. Tiene elementos románicos, góticos y renacentistas en un mismo edificio.
El castillo de Sigüenza fue durante siglos la residencia de los obispos del poderoso obispado de Sigüenza, uno de los más ricos de Castilla en la Edad Media.
Sigüenza es citada por Miguel de Cervantes en el Quijote (1605) como ciudad doctoral y antigua.
El Parque Natural del Alto Tajo protege el cañón más profundo de la Meseta castellana: el río Tajo excava hasta 400 m de profundidad.
La "Sigüenza Medieval", festival anual en septiembre, recrea el siglo XII con torneos de caballeros y mercado medieval.
El vino Manchuela y DO Uclés producido en la Alcarria está ganando reconocimiento internacional.

Gastronomía

La cocina de Sigüenza y la Alcarria gira en torno al cordero manchego asado, las truchas del Tajo a la molinera, los quesos de oveja manchega y la miel de la Alcarria (DO, la primera miel con denominación de origen de España). El pisto manchego, el gazpacho de pastor y el morteruelo (paté de caza) son los platos más genuinos. El vino Manchuela (Bobal, Cencibel) acompaña perfectamente el cordero.

Accesibilidad

El casco histórico de Sigüenza tiene calles empedradas con pendiente suave: moderadamente accesible. La catedral tiene rampa de acceso a la nave principal. El Parador (castillo) tiene habitaciones adaptadas y ascensor. El Parque Natural del Alto Tajo tiene miradores accesibles en coche en el Puerto de Peralejos de las Truchas. El tren desde Madrid tiene vagones accesibles.

Información práctica

Cómo llegar: Desde Madrid por A-2 hasta Guadalajara + CM-110 (130 km, 1h30min). Tren Cercanías Madrid-Sigüenza (Renfe, línea C-3, 2h desde Atocha). Mejor época: primavera (mayo-junio, flores de encina) y otoño (octubre, vendimia, colores del hayedo del Parque del Tajo). El festival medieval en septiembre es especialmente recomendable.

Presupuesto

180 - 340 € por persona. Estimacion orientativa para 2 personas en alojamiento rural. Incluye alojamiento, comidas y actividades. No incluye transporte hasta el destino.

Webs oficiales