Comarca de Guadix · Granada · Granada
Guadix: casas cueva, badlands y un castillo renacentista
En Guadix vive gente en cuevas, y no como reclamo: son casas normales, con su fachada encalada y su chimenea saliendo del cerro, en el mayor barrio troglodita de Europa. Alrededor, un paisaje de arcilla roja erosionada que parece de otro planeta, dólmenes por decenas y, en La Calahorra, un castillo que esconde un patio renacentista italiano detrás de un muro militar.
- Patrimonio
- Andalucía
- Naturaleza
- Historia
En resumen
Escapada de 3 días por Comarca de Guadix · Granada (Andalucía) con 16 paradas elegidas a mano: 9 lugares, 3 rutas, 3 sitios para comer y 1 alojamiento. Presupuesto orientativo: 120 - 220 € por persona.
Día 1: Guadix: la catedral y el barrio de cuevasDía 2: La Calahorra y el pie de Sierra NevadaDía 3: Gorafe: dólmenes y desierto
- Día 1 · Guadix: la catedral y el barrio de cuevas
- Día 2 · La Calahorra y el pie de Sierra Nevada
- Día 3 · Gorafe: dólmenes y desierto
El viaje, día a día
Día 1
Guadix: la catedral y el barrio de cuevas
Todo el día dentro del pueblo: monumentos del casco histórico por la mañana, una cueva-vivienda real por la tarde y un mirador sobre las cárcavas al atardecer.
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Ruta · Paseo · Mañana - 1.5 h
Guadix Monumental. Anthercas
Guadix
Paseo circular y fácil por el centro histórico de Guadix, con entrada al arranque del barrio de cuevas y sus chimeneas troncocónicas asomando entre las callejas.
Consejo Kabi. Empieza pronto: las cuestas del barrio de cuevas se disfrutan mejor con luz suave y sin el calor de mediodía.
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Lugar · Catedral · Mañana - 1 h
Catedral de la Encarnación de Guadix
Pl. Catedral, 18500 Guadix, Granada
Catedral renacentista con una fachada barroca de Vílchez desproporcionada para el tamaño del pueblo, obra tardía vinculada a la escuela de Diego de Siloé.
Consejo Kabi. La entrada suele incluir la subida a la torre; sube, la vista de los tejados de cueva desde arriba es mejor que la de cualquier mirador de coche.
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Lugar · Castillo · Mediodía - 45 min
Alcazaba de Guadix
C. la Muralla, 1, 18500 Guadix, Granada
Fortaleza nazarí de tapial sobre el cerro que separa el casco antiguo del barrio de cuevas, con las murallas que asoman sobre los tejados.
Consejo Kabi. Se ve en 45 minutos; no hace falta reservar más tiempo, combínala con la Catedral porque están pegadas.
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Comer · Española · Comida
Restaurante Vinoteca El Refugio
Junto a Correos, Pl. la Constitución, 9, 18500 Guadix, Granada
Vinoteca-restaurante junto a la Plaza de la Constitución, cocina de mercado sencilla y buena selección de vinos del Marquesado del Zenete.
Consejo Kabi. Reserva si es fin de semana: la plaza se llena a la hora de comer y las mesas de dentro son pocas.
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Lugar · Museo · Tarde - 1 h
Cueva Museo Centro de Interpretación Cuevas de Guadix
Pl. Del Padre Poveda, s/n, 18500 Guadix, Granada
Una cueva-vivienda real convertida en museo, con el mobiliario y los enseres de una familia que vivió allí hasta hace pocas décadas.
Consejo Kabi. No te la salte por ir directo al mirador: es la parada que explica de verdad por qué en Guadix se vive bajo tierra.
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Lugar · Mirador · Atardecer - 45 min
Mirador del Fin del Mundo
18516 Beas de Guadix, Granada
Mirador sobre las cárcavas y badlands de Guadix, con el pueblo delante y Sierra Nevada al fondo; el nombre viene de lo lunar del paisaje.
Consejo Kabi. Llega media hora antes de la puesta de sol: la luz rasante sobre la arcilla es lo que hace especial el sitio.
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Dormir · Alojamiento
Casa Cueva EL ZAGAL
57 Calle Ermita Nueva, 18500 Guadix, España
Día 2
La Calahorra y el pie de Sierra Nevada
Un castillo renacentista con Sierra Nevada de fondo, comida y badlands en Purullena, y una almazara para ver el aceite del Marquesado.
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Ruta · Paseo · Mañana - 45 min
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Guadix
Paseo corto por otro tramo del casco de Guadix antes de salir hacia La Calahorra, un calentamiento breve que no repite el recorrido del día 1.
Consejo Kabi. No hace falta completarlo entero; con la primera media hora ya se coge el pulso y se sale con tiempo hacia el castillo.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Mañana - 2 h
Castillo de La Calahorra - La Voz del Castillo (Proyecto cultural)
C. San Sebastián, 18512 La Calahorra, Granada
Por fuera, una mole militar del siglo XVI; por dentro, un patio renacentista de mármol de Carrara traído en barco y mula, encargo del Marqués del Cenete.
Consejo Kabi. Suele abrir solo miércoles, sábado y domingo por la mañana: comprueba el horario antes de salir o el viaje se queda en la puerta.
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Comer · Española · Comida
Restaurante La Cueva
C. Mercadillo, 18519 Purullena, Granada
Restaurante en Purullena especializado en cocina local, cordero y guisos de la zona, en un comedor excavado en cueva.
Consejo Kabi. Pide el choto al ajillo si está de plato del día; es lo que mejor hacen.
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Lugar · Mirador · Mediodía - 45 min
Mirador Badlands de Purullena
18516 Marchal, Granada
Vistas sobre las cárcavas de Purullena, el mismo paisaje lunar que Guadix pero con más color por la arcilla rojiza.
Consejo Kabi. Justo al lado hay puestos de cerámica de Purullena; si te gusta comprar algo, es el sitio, no las tiendas de souvenirs del centro de Guadix.
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Lugar · Point of interest · Tarde - 1 h
Almazara de Paulenca
Calle Ntra. Sra. de la Paz, 40, 18519 Paulenca, Granada
Molino de aceite tradicional en Paulenca, con visita a la prensa y cata de aceites del Marquesado.
Consejo Kabi. Llama antes para confirmar que hacen visita guiada ese día; no siempre hay alguien libre para atender.
Día 3
Gorafe: dólmenes y desierto
Un cañón corto a pie, casi 250 dólmenes repartidos por el llano de Gorafe y un mirador sobre las badlands rojas, comiendo en el propio pueblo de Gorafe.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 1 h
Puente y canuto del arroyo del Baúl
Baúl
Ruta circular corta y fácil por un cañón excavado por el arroyo del Baúl, entre paredes de arcilla roja: el aperitivo perfecto antes de las badlands de Gorafe.
Consejo Kabi. Lleva calzado con agarre; el fondo del cañón tiene tramos de roca lisa que resbalan tras lluvia.
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Lugar · Parque nacional · Mañana - 1.5 h
Parque Megalitico de Gorafe
Llano de Olivares, 18890 Gorafe, Granada
Campo de casi 250 dólmenes repartido por el Llano de Olivares, una de las mayores concentraciones megalíticas de Europa y casi sin visitantes.
Consejo Kabi. Coge el folleto del geoparque en el pueblo si puedes: sin explicación, los dólmenes son solo montones de piedra.
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Comer · Española · Comida
Casa Juana
C. Manuel García Sánchez, 14, 18890 Gorafe, Granada
Restaurante familiar en el propio pueblo de Gorafe, cocina casera de cuchara y carnes a la brasa.
Consejo Kabi. Es sencillo y sin cartel llamativo; pregunta en el pueblo si no lo ves a la primera, apenas tiene presencia online.
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Lugar · Zona de senderismo · Tarde - 1.5 h
Puntal de Don Diego
18890 Gorafe, Granada
Mirador y zona de senderismo sobre las cárcavas de Gorafe, con el desierto rojo de los coloraos asomando al fondo.
Consejo Kabi. Es la alternativa cercana al Desierto de los Coloraos: el mismo paisaje de badlands sin los 50 minutos de pista de vuelta en un solo sentido.
Antes de ir
Historia
Guadix fue la romana Acci y una de las primeras sedes episcopales de España. De la época musulmana queda la alcazaba de tapial, y bajo ella creció el barrio de cuevas, que se extendió sobre todo tras la expulsión de los moriscos, cuando los que se quedaron buscaron refugio en la arcilla. El castillo de La Calahorra lo mandó levantar Rodrigo de Mendoza entre 1509 y 1512: por fuera es una mole militar y por dentro tiene un patio renacentista de mármol de Carrara, hecho por artesanos italianos. Es de los primeros del Renacimiento fuera de Italia.
Curiosidades
- El barrio de las Cuevas de Guadix es el mayor conjunto de viviendas trogloditas habitadas de Europa.
- Dentro de una casa cueva la temperatura se mantiene entre 18 y 20 grados todo el año, con 40 fuera en verano.
- El castillo de La Calahorra esconde un patio renacentista de mármol de Carrara detrás de un exterior completamente militar.
- El parque megalítico de Gorafe reúne casi 250 dólmenes, una de las mayores concentraciones de Europa.
- Los badlands de Gorafe se han usado como escenario de cine por su parecido con paisajes marcianos.
Gastronomía
Cocina de altiplano y de frío: el remojón de naranja y bacalao, las gachas, el choto al ajillo y la olla de San Antón. El jamón de Trevélez y los embutidos de la comarca son buena compra. Guadix tiene además tradición alfarera: las piezas de barro de la zona se siguen haciendo a mano. De beber, vinos de la Contraviesa-Alpujarra.
Accesibilidad
La catedral y el centro de Guadix son llanos. El barrio de cuevas tiene cuestas fuertes y calles de tierra; la cueva museo tiene escalones. La alcazaba exige subida. El castillo de La Calahorra tiene escaleras y horario muy restringido. Los miradores de badlands se alcanzan en coche. El parque megalítico se recorre en coche con paradas cortas.
Información práctica
Cómo llegar: desde Granada por la A-92 (60 km, 45 min). Mejor época: primavera y otoño; el altiplano es duro en verano y frío de verdad en invierno. IMPORTANTE: el castillo de La Calahorra solo abre los miércoles salvo visita concertada; confírmalo antes de organizar el día en torno a él. Para los badlands, la luz de primera y última hora.
Presupuesto
120 - 220 € por persona. Estimacion orientativa para 2 personas en alojamiento rural. Incluye alojamiento, comidas y actividades. No incluye transporte hasta el destino.
Webs oficiales
Guadix, en tu bolsillo
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