Sierra de Francia (Salamanca) · Salamanca
La Alberca y la Sierra de Francia
Tres días entre calles de entramado, castañares y silencio de valle escondido. Dormimos en La Alberca, primer pueblo de España declarado Conjunto Histórico, subimos a pie al santuario de la Peña de Francia por el GR 10 y bajamos al valle de Las Batuecas, donde solo se oye el agua. Entre medias: jamón ibérico cortado a cuchillo, las eras marineras de Monsagro y los retratos que velan las fachadas de Mogarraz.
- Pueblos con encanto
- Senderismo
- Gastronomía ibérica
- Patrimonio
En resumen
Escapada de 3 días por Sierra de Francia (Salamanca) (Castilla y León) con 14 paradas elegidas a mano: 7 lugares, 3 rutas, 3 sitios para comer y 1 alojamiento. Presupuesto orientativo: 260 - 360 € por persona.
Día 1: La Alberca, corazón de entramado, y los retratos de MogarrazDía 2: Peña de Francia y las conchas de MonsagroDía 3: Las Batuecas y el rincón tranquilo de Mogarraz
- Día 1 · La Alberca, corazón de entramado, y los retratos de Mogarraz
- Día 2 · Peña de Francia y las conchas de Monsagro
- Día 3 · Las Batuecas y el rincón tranquilo de Mogarraz
El viaje, día a día
Día 1
La Alberca, corazón de entramado, y los retratos de Mogarraz
Paseo circular por el entorno del pueblo, comida de ibéricos en La Alberca, tarde en el Mogarraz de los rostros pintados y mirador para el atardecer.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 3 h
LA ALBERCA - SENDA DE LAS RAICES ( Parque natural de las Batuecas Sierra de Francia - Salamanca).
La Alberca
Circular corta que sale del propio pueblo entre castaños y prados de la sierra, con La Alberca siempre a la vista. Un calentamiento suave y sin coche antes de meterse en el día.
Consejo Kabi. Sale directamente del casco urbano: se puede ir andando desde el alojamiento y ahorrarse hasta el coche.
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Lugar · Lugar de interés histórico · Mañana - 1 h
Centro histórico de Mogarraz
37610 Mogarraz, Salamanca
El pueblo pinta en sus fachadas los rostros de sus vecinos muertos desde 2011, un proyecto de memoria colectiva que convierte pasear por sus calles en algo distinto a cualquier otro pueblo de la sierra. Casas de entramado en perfecto estado y calles muy cortas.
Consejo Kabi. Aparcar a la entrada y entrar a pie: el pueblo es diminuto y el coche dentro no aporta nada.
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Comer · Española · Comida
RESTAURANTE EL ENCUENTRO (La Alberca)
Tr.ª Tablado, 8, La Alberca
Cocina de la tierra en pleno casco de La Alberca: chanfaina, farinato, cochinillo, todo lo que da fama a la matanza serrana. Sitio sencillo, sin pretensiones, a precio razonable.
Consejo Kabi. Pedir el hornazo o la chanfaina si están en la carta del día: son los platos que de verdad distinguen la cocina de la sierra.
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Lugar · Zona de senderismo · Tarde - 1.5 h
Mirador de Peña Carbonera
37624 La Alberca, Salamanca
Balcón natural sobre el valle con toda la sierra al fondo, a un paso del pueblo. El sitio perfecto para cerrar el primer día viendo caer la luz sobre los tejados de pizarra.
Consejo Kabi. Ir con tiempo de sobra antes de la puesta de sol: en verano se llena de coches en la última media hora.
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Dormir · Casa rural · Alojamiento
La Casa del Burro
iglesia 19, 37624 La Alberca, España
Casa rural en el pueblo, con 9.8/10 de valoración. Base para las 2 noches del viaje.
Consejo Kabi. Reserva con antelación: en los pueblos del viaje hay pocas plazas y se llenan en puentes y verano.
Día 2
Peña de Francia y las conchas de Monsagro
Subida a pie al santuario más alto de la sierra, comida en el propio Peña de Francia y tarde tranquila en Monsagro.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 4 h
Subida a Peña de Francia por GR 10 desde la Alberca. Sierra de Francia. Salamanca
La Alberca
El ascenso clásico e histórico al techo de la sierra (1723 m), el mismo camino que han subido peregrinos durante siglos hasta el santuario dominico. Arriba, si el día es claro, se ve hasta Gredos y la raya de Portugal.
Consejo Kabi. Salir a primera hora: son cerca de 800 m de desnivel y en las horas centrales del día aprieta el sol sin apenas sombra en el tramo final.
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Comer · Comida local · Comida
Santuario de la Peña Francia
Santuario de la Peña de Francia s/n Santuario de la Peña de Francia, 37621 El Cabaco, Salamanca
Comedor del propio santuario, arriba del todo, con vistas a toda la sierra mientras se come. Cocina sencilla y local, sin ninguna pretensión, pensada para quien acaba de subir andando.
Consejo Kabi. La carta es corta y de cuchara: no esperar alta cocina, es fonda de montaña y cumple bien su papel.
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Lugar · Iglesia · Tarde - 1 h
Santuario de la Peña Francia
Santuario de la Peña de Francia s/n Santuario de la Peña de Francia, 37621 El Cabaco, Salamanca
El convento dominico del siglo XV que corona la cima, con la talla de la Virgen morena que le da nombre a la sierra. La subida en coche o a pie de los últimos metros hasta la torre-mirador merece la pena por sí sola.
Consejo Kabi. Preguntar por la torre del campanario: se sube y la vista de 360 grados es mejor que la del aparcamiento.
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Lugar · Atracción turística · Tarde - 1 h
Eras de Monsagro
C. las Eras, s/n, 37532 Monsagro, Salamanca
Pueblo pequeño y poco visitado con un detalle único: fachadas cuajadas de conchas y fósiles marinos recogidos en la propia sierra, prueba de que esto fue mar hace millones de años.
Consejo Kabi. Fijarse en los zócalos de las casas de la calle de Las Eras: ahí está la mayor concentración de fósiles.
Día 3
Las Batuecas y el rincón tranquilo de Mogarraz
Mañana en el valle salvaje de las Batuecas, comida de vuelta en La Alberca y tarde suave entre una fuente y una bodega cerca de Mogarraz.
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Lugar · Atracción turística · Mañana - 0.5 h
Peña del Huevo
FVM5+28, 37624, Salamanca
Peñasco curioso junto a la carretera que baja hacia Las Batuecas, parada rápida antes de meterse en el valle.
Consejo Kabi. Es una parada de dos minutos de foto, no alargarla: lo bueno del día está dentro del valle.
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Ruta · Senderismo · Mañana - 2.5 h
Senda accesible-Valle Las Batuecas. Anthercas
Las Mestas
Caminata fácil y bien señalizada dentro del valle más encajonado de la sierra, entre robles y castaños, con el convento carmelita del Desierto de San José al fondo.
Consejo Kabi. Llevar agua: dentro del valle no hay ningún sitio para comprar nada hasta salir de nuevo hacia La Alberca.
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Comer · Española · Comida
Restaurante La Cantina
Pl. San Antonio, 2, La Alberca
Restaurante sencillo en La Alberca, de vuelta del valle, con cocina de la zona a precio razonable.
Consejo Kabi. Reservar si es fin de semana: en temporada alta La Alberca se llena a la hora de comer.
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Lugar · Atracción turística · Tarde - 1 h
Fuente de Cabo La Aldea
C. Cabo la Aldea, 17, 37610 Mogarraz, Salamanca
Fuente tradicional a la entrada de Mogarraz, punto de encuentro y descanso típico de los pueblos serranos.
Consejo Kabi. Combinar con un segundo paseo corto por Mogarraz si no se agotó el pueblo el primer día.
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Lugar · Bodega · Tarde - 1.5 h
Bodegas y Viñedos El Robledo
C/ La iglesia, 22, 37650 Sequeros, Salamanca
Pequeña bodega familiar en Sequeros que recupera la tradición vitivinícola de la sierra, casi perdida frente al peso del cerdo ibérico en la zona.
Consejo Kabi. Preguntar por una cata corta antes de conducir de vuelta: son vinos de producción muy pequeña que no se ven fuera de la comarca.
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